Ursachen von Gicht

Gicht entsteht, wenn vom Körper zu wenig Harnsäure ausgeschieden wird. Dadurch steigt der Harnsäurewert an. Ist der Harnsäurewert im Blut zu hoch, bilden sich daraus Kristalle. Die Kristalle lagern sich in den Gelenken ab. Dort kann es zu einer schweren Entzündung kommen – einem Gichtanfall.
Wenn vom Körper zu wenig Harnsäure ausgeschieden wird, ist das in der Regel erblich bedingt. Aber auch Ernährung, Lebensstil und Medikamente beeinflussen die Höhe des Harnsäurewerts.

Zweck der Studie

Änderungen in der Ernährung können maßgeblich dazu beitragen, den Harnsäurewert zu senken und dadurch Gichtanfällen vorzubeugen. In den vergangenen Jahren stand dabei die purinarme Ernährung im Mittelpunkt, weil Purine im Körper zu Harnsäure abgebaut werden.

Heute gilt es als erwiesen, dass 

• Lebensmittel wie Fleisch, Alkohol und Zucker den Harnsäurewert erhöhen und 
• Lebensmittel wie Kaffee, fettarme Milchprodukte und Vitamin C den Harnsäurewert senken.

Das sind die Ergebnisse mehrerer wissenschaftlicher Studien, die unabhängigen voneinander durchgeführt wurden. Dadurch ergeben sich für die Ernährung bei Gicht größere Handlungsspielräume. Zweck der Studie ist es, nachzuweisen, dass diese Lebensmittel miteinander kombiniert werden können, um den Harnsäurewert zu verringern.

Wie wird die Studie durchgeführt?

Um das zu prüfen, wird der Harnsäurewert der Teilnehmer vor und nach der Ernährungsumstellung festgestellt und geprüft, ob sich dieser verändert hat und in welcher Höhe. Nach 2 – 3 Monaten wird erneut der Harnsäurewert gemessen, um die langfristige Wirkung der Ernährungsumstellung zu prüfen. 

Die Studie gliedert sich in drei Abschnitte

• Die Vorbereitung: Die Teilnehmer werden über die Möglichkeiten informiert, wie sie ihre Ernährung persönlich umstellen können und ein individueller Ernährungsplan erstellt. Zudem wird der Harnsäurewert vom Arzt festgestellt.
• Die Umstellung der Ernährung: Für einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen ändern die Teilnehmer ihre Ernährung, wie in einem Ernährungsplan festgelegt.
• Die Auswertung: Der Harnsäurewert der Teilnehmer wird am Ende des Beobachtungszeitraums durch den Arzt erneut festgestellt. 

Welchen Nutzen haben die Teilnehmer?

Als Teilnehmer der Vorstudie profitieren Sie von einer persönlichen Ernährungsberatung. Gleichzeitig tragen Sie dazu bei, die Erkenntnisse über eine gesunde Ernährung bei Gicht zu verbessern.

Wichtige Informationen und Bedingungen für die erfolgreiche Teilnahme:

Die Teilnehmer der Vorstudie erklären sich bereit, sich vor und nach der Ernährungsumstellung Blut abnehmen zu lassen, um die Änderung des Harnsäurewertes im Blut festzustellen. 

In dem Beobachtungszeitraum zwischen der ersten und der zweiten Blutentnahme bitte die folgenden Regeln beachten:

• Die Einnahme von Medikamenten darf nicht geändert werden. 
• Das Sportverhalten sollte sich in dieser Zeit nicht wesentlich ändern.
• Das Abnehmverhalten sollte sich in dieser Zeit nicht wesentlich ändern.

Es sei denn, eine dieser Maßnahmen ist aus Sicht Ihres Arztes erforderlich und abgestimmt.

Leitung der Vorstudie

Jochen Hein, Diplom Biologe

Sind Sie an der Teilnahme interessiert?

Bitte melden sie über dieses Formular zur Vorstudie an.
Wir melden uns schnellstmöglich bei Ihnen zu einem kurzen Gespräch, um mit Ihnen abzustimmen, ob Sie für diese Studie infrage kommen. Außerdem können Sie Fragen stellen und sich danach entscheiden, ob sie teilnehmen wollen oder nicht.